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Alpha TD Zymaflore Levures Torulaspora

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Zymaflore  Alpha TD  Levure Torulaspora (paquet 500g), souche pure de levure Torulaspora delbrueckii utilisée en co-inoculation avec une souche Saccharomyces sélectionnée pour des vins blancs, rosés et rouges, selon les effets désirés.

Net impact sur le volume et la longueur en bouche.

Diversité et intensité aromatique marquées.

Faible production d'acidité volatile.

Pureté aromatique (POF(-), faible production d’acétaldéhyde,  d’acétoïne, de diacétyle et de H2S)

Dose: 20g/hl.

Conditionnement: paquet 500g, carton 20 x 500g.


Fabricant : Laffort