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Tanin Harmotan

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Sélection de tanins ellagiques et proantocianidiques pour structurer le vin et améliorer la stabilisation de la couleur.


> Grâce à ses caractéristiques antibactériennes, antioxydantes et inhibitrices de l’activité laccase,
 Harmotan facilite l’élevage et la clarification des vins rouges. 

> Son utilisation permet ainsi d’augmenter la stabilité de la couleur et d’améliorer les qualités
 organoleptiques (rondeur, corps, finesse...). 

> Sa forme instantanément soluble facilite sa mise en œuvre et son incorporation homogène dans le
 vin.

Dose : 10 à 40 g/hl selon essais et dégustation.



Conditionnement : Sachets de 1kg.