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Tanin 100% de Raisin

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Tanin de raisin, Tanin fin permettant un travail de qualité sur les vins, issu exclusivement de la pellicule OU des pépins (au choix) des raisins.



100 % pépins de raisin. Tanin d’élevage, de grande pureté, extrait à partir des pépins de raisins blancs. Il a été spécialement sélectionné pour sa capacité à protéger les moûts et les vins contre l’oxydation, tout en apportant de la structure et de la longueur. Les tanins de pépins de raisin ont un faible poids moléculaire, et sont reconnus pour leur fort pouvoir anti-oxydant.



100 % pellicules de raisin. Tanin d’élevage, de grande pureté, extrait à partir des pellicules de raisins blancs. Il a été spécialement sélectionné pour sa capacité à protéger les vins contre l’oxydation, tout en apportant de la rondeur, de la longueur et de la structure.  Les tanins de pépins de raisin ont un haut poids moléculaire, et sont reconnus pour leurs qualités organoleptiques. Ceux-ci sont comme soyeux, apportant de la rondeur, du volume et de la structure.

Conditionnement : voir ci-dessus.



Dose : 5 à 30 g/hl suivant essais et dégustation.



Vinification BIO : produit autorisé dans le cahier des charges "FNIVAB".