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Endozym Antibotrytis (bte 500g) - (dluo dépassée:02/2015)

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Endozym Antibotrytis (bte 500g) - (dluo dépassée:02/2015)

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Disponibilité : En stock

Prix normal : 59,00 €

Prix spécial : 41,30 €

DLUO: 05/02/2015. Nombre de doses disponibles = 14

Endozym® Antibotrytis est une préparation enzymatique purifiée possédant les activités nécessaires pour palier aux problèmes causés par la présence de Botrytis Cinerea dans le moût.

- Endozym® Antibotrytis agit directement sur les PolyPhénolOxydases (PPO) présents dans le moût (tyrosinase - laccase), en les inactivant de manière à préserver les arômes et la matière colorante de l'oxydation. Endozym® Antibotrytis doit être utilisée en combinaison avec des préparations enzymatiques pour la clarification.

- Endozym® Antibotrytis se caractérise également par la présence d'une forte activité b-glucanase, qui permet d'hydrolyser les glucanes libérés par la moisissure et de faciliter la clarification et la filtration de moûts et de vins élaborés à partir de raisins attaqués par la pourriture.

Dose : de 3 à 5g/hl.

Conditionnement : boite de 500g.


Fabricant : Spindal AEB