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MeritFerm Levures (paquet 500g)

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MeritFerm Levures (paquet 500g)

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  • MeritFerm Levures (paquet 500g)

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Levure Sèche Active (LSA) de chez Chr.HANSEN pour la fermentation alcoolique.

Produit des vins complexes et élégants.

Pour des vins riches en alcool, nous proposons MERIT, une pure Saccharomyces cerevisae sélectionnée pour sa capacité à travailler à des titres alcoométriques élevés (jusqu´à 16 % vol. et parfois plus).

Le réchauffement climatique a comme conséquence l’augmentation générale de la concentration en sucres des raisins et MERIT a démontré sa capacité à :

- Terminer les fermentations alcooliques même dans des conditions difficiles, évitant ainsi de nombreux problèmes aux vinificateurs situés dans des zones climatiques méditerranéennes;

- Donner la complexité recherchée au nez et en bouche lors de la production de vins rouges sans pour autant prendre le pas sur l´expression des caractères naturels du raisin et de son terroir.

Levure adaptée aux conditions difficiles et degrés élevés : jusqu'à 17%Vol.

Conditionnement : paquet 500g.



Fabricant : Chr Hansen