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Mercapton

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Intérêts œnologiques :
•Limite les goûts de réduit, goûts de bock, odeurs putrides, résidus sulfhydriques de pesticides, goûts de bourbes •Indispensable en cas d’utilisation de levure agglomérante pour la prise de mousse •Précipitation aisée des sulfures de cuivre ce qui diminue le risque de solubilisation excessive de cuivre •Permet la révélation aromatique
Composition et caractéristiques techniques : •Sulfate de cuivre : concentration en cuivre 10g/l •Tanins ellagiques •Conservateur : SO2 à 2 g/l •Ne contient pas d’OGM et n’a pas subi de traitement ionisé MERCAPTON est conforme aux normes du Codex Œnologique International
Doses d'emploi : •S’utilise sur : oVins en Fermentation Alcoolique : 25 ml/hl oVins en Fin de Fermentation Alcoolique : 10 à 20 ml/hl oVins secs en Fins de Fermentation Alcoolique : 5 à 15 ml/hl oVins troubles avant Filtration : 5 à 15 ml/hl oVins Clairs : 3 à 10 ml/hl oMise en bouteilles Méthode Traditionnelle : 10 ml/hl
Dose limite légale : 25 ml/hl (voir Règlement CE 606/2009) •La teneur maximale en cuivre dans le vin ne doit pas dépasser 1mg/l
Mode d’emploi : •Bien agiter avant utilisation •Délayer dans 100 fois son volume de vin puis incorporez au volume Précautions d’emploi •Procéder à une analyse de la teneur en Cuivre avant tout ajout
Conditionnements et conservation : •Bidon de 50cl et 5 litres •Conserver dans un récipient hermétiquement clos, dans un endroit à l’abri de la lumière et exempt d’odeur.