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Fresharom (kg)

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Fresharom (kg)

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34,00 €
Préparation spécifique de levures inactivées à haut Pouvoir Réducteur (5,3%), pour la protection des arômes des vins blancs et rosés. 
Grâce à sa composition unique en métabolites réducteurs, FRESHAROM® va :

Permettre à la levure d’assimiler durant la FA les précurseurs du glutathion (cystéine, N-acétylcystéine..) et donc de synthétiser davantage de ce tripeptide. 
Protéger efficacement le potentiel aromatique du vin et retarder significativement l’apparition de notes oxydées (arômes de vieillissement : sotolon et phénylacétaldéhyde).. 
Inhibe les mécanismes de brunissement des vins.
Favorise la nutrition des levures au cours de la fermentation alcoolique.
FRESHAROM® permet ainsi d’obtenir des vins plus aromatiques avec un meilleur potentiel de garde.

Conditionnement : sachet de 1 kg.

 

Fabricant : OBST