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Kasein (1kg)

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Kasein (1kg)

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  • Kasein (1kg)

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Präparat auf Basis von saurem Kasein zur vorbeugenden oder kurativen Behandlung der Oxidation im Most und im Weiß- und Roséwein.


Bei holzgelagertem Wein gewährleistet es eine Entfärbung des Weins, und leistet einen Beitrag zur Auffrischung der Farbe mit Verfeinerung der Geschmacksmerkmale.

Im Fall von Ernten mit Botrytisfäule wird Kasein für die Behandlung von jungen Weiß- oder Roséweinen empfohlen (in bestimmten Fällen auch für Rotweine), um die Oxideigenschaften zu verringern.

Klärungsmittel, das an der Vorbereitung des Weins für die Filterung beteiligt ist.

Ermöglicht die Verringerung des Eisengehalts in Weißweinen.  




Verpackung: 1 kg Beutel.

Dosierung: 20 bis 80 g / hl, je nach Ergebnis der Prüfung Einfügeoptionen.



Kasein ist ein Allergen: Einhaltung der Vorschriften über die Kennzeichnung.