Pour la désacidification des moûts et des vins.
Précaution d'emploi : mettre en oeuvre au moins 15 jours avant la mise en bouteilles.
Tenue d'un registre obligatoire et utilisation soumise à déclaration à la DGCCRF (au maximum 48h après le traitement).
Dose : A déterminer selon les résultats de dosage de d'acidité totale, pH et dégustation.
Conditionnement : Sachets de 1kg ou sac de 25kg.
