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Bentonite OBST en solution à 100g/l

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Bentonite sodique en solution à 100g/l, prête à l'emploi : gain de temps et d'énergie.

En traitement fermentaire, la bentonite est utilisée pour faciliter la sédimentation des lies en fin de fermentation alcoolique, améliorer la stabilité protéique, la filtrabilité et la clarification des vins.

Bentonite OBST en solution à 100g/l assure la stabilité des vins blancs/rosés en éliminant les protéines instables et prévient certaines oxydations en adsorbant les oxydases du type tyrosinase ou laccase. Les vins gagnent en pureté et en fraîcheur.

Dosage : la dose nécessaire pour la stabilisation des vins va dépendre du cépage, du terroir et du millésime. Nous conseillons donc d’effectuer au préalable des essais en laboratoire pour déterminer le traitement le mieux adapté.

Mode d'emploi : bien agiter avant utilisation. Incorporer lentement la bentonite OBST en solution au vin ou au moût à l’aide d’un raccord de collage (injecteur de colle).

Conditionnement : voir ci-dessus.

Fabricant : OBST