Levure Sèche Active (LSA) pour la fermentation alcoolique.
Vinification des vins blancs.
Levure pour la révélation des arômes variétaux de type thiols volatils (Sauvignon blanc).
- Caractère pof(-) [pas de formation de vinyl-phénols] : profil fin et net.
- Forte production de polysaccharides.
Cette levure apporte du volume en bouche, respecte la typicité variétale et est appropriée pour la vinification en barrique.
Dose: 20g/hl.
Conditionnement : Paquet 500g.
Pour des quantités importantes, nous contacter.
Vinification BIO : produit autorisé dans le cahier des charges "FNIVAB".
