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Laboratoire Obst

VitaFerm Bio (kg)

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VitaFerm Bio (kg)

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45,05 €

Activateur de fermentation 100% organique. Certifié "bio". 

Description du produit.
VitaFerm® Bio est le premier activateur certifié biologique pour stimuler l’activité des levures pendant la fermentation alcoolique. Il apporte aux levures des acides aminés, des vitamines, des minéraux et des micro-nutriments.
 
Le produit et son action.
Il ne contient aucun ajout de sel d’ammonium mais est constitué uniquement de levures inactivées produites en conditions biologiques conformément au Règlement Européen n° 834/2007. La libération des éléments nutritifs contenus dans VitaFerm® Bio est facilitée grâce à un procédé de fabrication spécifique. Il est parfaitement adapté aux fermentations alcooliques en conditions biologiques. La qualité et la pureté sont contrôlées par un laboratoire spécialisé.
 
But du traitement.
Optimisation de la nutrition des levures favorisant leur multiplication en début de fermentation, augmentant leur viabilité en fin de fermentation et prévenant toute déviation organoleptique liée à des situations de carence.
 
 VitaFerm® Bio a un effet mobilisateur sur l’activité des levures qui améliore naturellement leurs performances fermentaires et évite l’apparition de faux-goûts pendant la fermentation alcoolique. La libération lente des composés nutritifs assure un apport régulier et équilibré tout au long de la fermentation évitant ainsi tout emballement préjudiciable à la maîtrise de la température. La résistance contre les facteurs de stress (alcool, acides gras à courtes chaines, résidus de pesticides…) sera renforcée.
 
Conditionnement: Sachet 1kg.