DLUO: 30/07/2011. Nombre de doses disponibles = 4

MELODY, mélanges de trois souches de levures, Kluyveromyces thermotolerans, Torulaspora delbrueckii pour la touche ‘sauvage’ et une Saccharomyces cerevisae pour prendre le dessus durant la fermentation alcoolique et terminer la dégradation des sucres.

Utilisée pour des vins blancs, rosés et rouges, selon les effets désirés.

Dose: 20g/hl.

Conditionnement: paquet de 500g.