Enzyme d'extraction liquide concentrée:
Endozym Ruby est une enzyme pectolytique liquide pour l'extraction de la matière colorante, des arômes variétaux et des polyphénols nobles du raisin.
Permet aussi d'obtenir un rendement plus important en jus de goutte.
Dose: 1 à 4 ml/hl.
Conditionnement: Bidon de 1 litre.
