Détermination de la teneur en cuivre.

Pour la prévention de la casse cuivrique.

Un goût métallique : avez-vous du cuivre?

Exprimé en mg/l.

La concentration en cuivre est par ailleurs un paramètre réglementé: il existe une teneur limite.

Pour des raisons de transport, ne nous faire parvenir que des échantillons stables (fermentation alcoolique terminée ou bloquée).