Colle de Poisson en poudre.
Utilisée pour la clarification des vins blancs et rosés, elle apporte brillance et finesse - Interdite en Argentine.
Le règlement européen 1266-2010, publié le 31 décembre 2010, accorde un nouveau sursis jusqu'au 31 juin 2012 pour l'étiquetage des allergènes.
Dose : 0,5 à 1,5 g/hl, selon le résultat de l'essai de collage.
Conditionnement : sachet de 1kg.
