Détermination de la teneur en gaz carbonique des vins.

Indispensable pour conserver le fruit, en revanche à  redouter sur les vins structurés et de garde. 

Exprimé en mg/l.

Important : la bouteille contenant l'échantillon doit être pleine (pour éviter les pertes).

Pour des raisons de transport, ne nous faire parvenir que des échantillons stables (fermentation alcoolique terminée ou bloquée).