Pour la désacidification des moûts et des vins.
Précaution d'emploi : mettre en oeuvre au moins 15 jours avant la mise en bouteilles. Tenue d'un registre obligatoire et utilisation soumise à déclaration à la DGCCRF (au maximum 48h après le traitement).
Conditionnement : sachet de 5 kg.
Dose : A déterminer selon les résultats de dosage de d'acidité totale, pH et dégustation.
