Acidification des moûts en fermentation ou des vins, détartrage des cuves.
Tenue obligatoire de registre et utilisation soumise à déclaration à la DGCCRF (au maximum 48h après le traitement).
Dose : à déterminer selon l'analyse.
Dose maximum légale : 2.5g/l (cumulatif avec l'acidification en cours de vinification).
Conditionnement : sac de 5kg.
Vinification Bio : produit autorisé par le cahier des charges "FNIVAB".
