Acide métatatrique indice 40. E353
Traitement de mise en bouteilles - S'oppose aux dépôts cristallins tartriques dans les vins en bouteilles - Durée d'activité = 10 à 12 mois - Interdit au Japon et aux USA.
Dissolution préalable dans l'eau, impérativement froide.
Dose : 10g/hl.
Conditionnement : sachet de 1kg.
